Rã à provençal com molho de limão

Rã à provençal com molho de limão. Enviada por Katherine e demora apenas 20 minutos.
Rã à provençal com molho de limão
Preparo 20Min
Rendimento 2 Porções
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ingredientes

  • 2 rãs
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 maço de salsinhas
  • 6 dentes de alho
  • 2 limões
  • pimenta a gosto
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Faça uma mini marinada das rãs com um limão e meio, sal e pimenta
  2. Deixe marinar no mínimo cinco minutos – o ideal é mais tempo para apurar bem o sabor
  3. Empane as rãs na farinha de trigo
  4. Dê uma selada inicial em uma frigideira com uma colher de manteiga e meia xícara de azeite
  5. Em outra frigideira, coloque duas colheres de manteiga e o alho fatiado finamente e espere dar uma leve dourada
  6. Acrescente as rãs para continuar fritando de ambos os lados e coloque bastante salsinha, mas reserve uma punhado separado para usar no molho de limão
  7. Pegue a primeira frigideira e deglaceie com suco de meio limão
  8. Acrescente o creme de leite, uma colher de manteiga, o restante da salsinha e faça um molho
  9. Sirva à parte

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