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Cookie. Enviada por Victorio e demora apenas 30 minutos.
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Preparo 30Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 de xícara açúcar refinado
  • 200 g manteiga a temperatura ambiente ou derretida
  • 2 xícaras farinha
  • 1/2 colher rasa (sopa) de fermento químico ou de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo e 1 gema
  • chocolate picado ou em gotas a gosto (geralmente uso mais ou menos 400 g de chocolate)

modo de preparo

  1. Misture bastante a manteiga, os açúcares e os ovos (pode ser na batedeira), até ficar bem uniforme
  2. Adicione os secos aos poucos (preferencialmente peneirando) e mexendo o mínimo/mais leve possível até uniformizar
  3. Preaqueça o forno a 180º C por 10 minutos (e deixe a massa descansando durante esse tempo)
  4. Porque elas dão uma espalhada no calor
  5. O ponto é quando eles ainda estão molinhos, mas com uma
  6. Depois de tirar do forno, deixe os cookies descansando mais uns 4 a 5 minutinhos
  7. Geralmente eu pego eles com alguma espátula que consiga pegar o cookie inteiro para eles não desmoronarem e para dar espaço na forma para próxima fornada

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