Massa de pizza sem glúten

Massa de pizza sem glúten. Enviada por Carmem e demora apenas 40 minutos.
Massa de pizza sem glúten
Preparo 40Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de azeite ou óleo
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 180 ml de água morna
  • 1 envelope de 10g de fermento biológico

modo de preparo

  1. Primeiro acrescente os ingredientes secos
  2. Misture bem e reserve
  3. Na água morna, desolva o fermento muito bem e acrescente nas farinhas, acrescente depois os ovos batidos e mexa com a colher
  4. Unte uma assadeira de pizza com óleo e abra a massa na forma até ficar bem fina
  5. Se quiser a massa bem fininha rende duas assadeiras ou se não deixe com menos de um dedo de espessura
  6. Deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano depois fure com um garfo e coloque para assar no forno bem quente por 10 minutos
  7. Depois disso pode rechear com cobertura que quiser

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