Caldo de mandioquinha com frango divino

Caldo de mandioquinha com frango divino. Enviada por Angus e demora apenas 30 minutos.
Caldo de mandioquinha com frango divino
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha
  • 400 g de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 L de água
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite

modo de preparo

  1. Descasque e corte as mandioquinhas em pedaço menores
  2. Ferva até que a mandioquinha esteja macia ao espetar com o garfo
  3. Reserve o restante da água usada no cozimento
  4. Acrescente o frango desfiado, tempere com o sal e pimenta a gosto (coloque pouco sal, não esqueça que o caldo de frango já possui sal) refogue até que tudo esteja bem misturado
  5. Quando levantar fervura e atingir a consistência desejada, acrescente a salsinha e cebolinha
  6. Bom apetite

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