CANJICA CREMOSA COM FAROFA DE AMENDOIM

CANJICA CREMOSA COM FAROFA DE AMENDOIM. Enviada por admin e demora apenas 80 minutos.
CANJICA CREMOSA COM FAROFA DE AMENDOIM
Preparo 80Min
Rendimento 9 Porções
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ingredientes

  • 250 g de canjica de milho branca C
  • 395 g de leite condensado
  • 250 ml de leite de coco
  • 100 ml de creme de leite
  • canela em pau a gosto
  • cravo-da-índia a gosto
  • 2 xícara (chá) de chá de amendoim
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal

modo de preparo

  1. CANJICA
  2. Leve a canjica de milho branca em uma panela de pressão com a canela e os cravos. Cubra com água (até uns 4 dedos de água acima da canjica) e cozinhe por aproximadamente 45 min. Depois do cozimento, escorra a água.
  3. Com a panela de canjica em fogo médio, acrescente o leite de coco e o leite condensado. Misture e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo para engrossar. Em seguida, acrescente o creme de leite para dar cremosidade.
  4. FAROFA
  5. No processador, coloque o açúcar, o amendoim e o sal. Bata tudo até que forme uma farofa.
  6. Sirva a canjica em um bowl e coloque a paçoca por cima.

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