BROWNIE DE CHOCOLATE COM CHEESECAKE

BROWNIE DE CHOCOLATE COM CHEESECAKE. Enviada por admin e demora apenas 120 minutos.
BROWNIE DE CHOCOLATE COM CHEESECAKE
Preparo 120Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • MASSA 
  • 230 g chocolate ao Leite Mendoá 50% cacau, linha Chefs (picado)
  • 150 g manteiga sem sal
  • 4 ovos caipiras
  • 100 g açúcar
  • 2 g sal refinado
  • 150 g farinha de trigo
  • 6 g bicarbonato de sódio
  • CHEESECAKE
  • 400 g de Cream Cheese
  • 400 g de Leite Condensado
  • FINALIZAÇÃO
  • 400 g de Gotas de Chocolate Mendoá 50% cacau

modo de preparo

  1. Aqueça o forno a 180º C.
  2. Forre uma forma de 30x20cm com manteiga, depois papel-manteiga e por último novamente com manteiga e farinha de trigo.
  3. Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga.
  4. Retire do fogo sem ele ainda estar completamente derretido. Ela não pode estar quente demais senão cozinha seus ovos
  5. Entre agora com 1 ovo de cada vez e misture. A seguir, entre com o açúcar e por último a farinha de trigo peneirada e o fermento. Coloque na forma.
  6. Misture com a ajuda de um fouet o cream cheese e o leite condensado.
  7. Derrame por cima do brownie, deixando bem presente um duo de massas. Cubra com as gotas de chocolate.
  8. Assar a 180º C por cerca de 25-30 minutos. O teste do palito é quase ao contrário do que seria num bolo. Ele deve sair úmido, mas a massa não estará crua, pode confiar
  9. Tire do forno e deixe esfriar totalmente para cortar. Não desenforme antes, pois enquanto ela estiver quente, estará frágil.
  10. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

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