BOLO ÚMIDO DE LIMÃO COM IOGURTE

BOLO ÚMIDO DE LIMÃO COM IOGURTE. Enviada por admin e demora apenas 40 minutos.
BOLO ÚMIDO DE LIMÃO COM IOGURTE
Preparo 40Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • MASSA
  • 1 xícara e ¼ de açúcar
  • 1 xícara e ½ de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • suco e raspas de dois limões tahiti
  • ½ xícara de margarina derretida
  • 1 pote (170gr) de iogurte natural ou grego
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • COBERTURA
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • ½ xícara de suco de limão
  • 1 xícara de suco de limão para umedecer a massa
  • raspas de limão para decorar

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180º C e unte com manteiga e farinha uma assadeira de bolo inglês de  aproximadamente 20 cm.
  2. Em uma tigela, macere as raspas de limão com o açúcar, adicione então a margarina derretida e os ovos inteiros. Bata bem até obter um creme leve e espumoso.
  3. Acrescente o iogurte, o suco de limão e a farinha de trigo aos poucos.
  4. Por último, adicione o fermento e o sal. Misture e leve para assadeira untada para assar em torno de 45 minutos ou até ficar dourado e ao fazer o teste do palito ele sair limpo.
  5. Com a massa ainda quente, faça pequenos furos com o garfo e despeje 1 xícara de suco de limão.
  6. Espere esfriar um pouco e desenforme. À parte, misture o açúcar de confeiteiro com o restante do suco de limão até ficar homogêneo. Cubra todo o bolo. Por cima, adicione raspas de limão. Sirva a seguir

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