Preaqueça o forno a 180º C e unte com manteiga e farinha uma assadeira de bolo inglês de aproximadamente 20 cm.
Em uma tigela, macere as raspas de limão com o açúcar, adicione então a margarina derretida e os ovos inteiros. Bata bem até obter um creme leve e espumoso.
Acrescente o iogurte, o suco de limão e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, adicione o fermento e o sal. Misture e leve para assadeira untada para assar em torno de 45 minutos ou até ficar dourado e ao fazer o teste do palito ele sair limpo.
Com a massa ainda quente, faça pequenos furos com o garfo e despeje 1 xícara de suco de limão.
Espere esfriar um pouco e desenforme. À parte, misture o açúcar de confeiteiro com o restante do suco de limão até ficar homogêneo. Cubra todo o bolo. Por cima, adicione raspas de limão. Sirva a seguir
