SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS

SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS. Enviada por admin e demora apenas 40 minutos.
SALMÃO COM MOLHO DE ALCAPARRAS
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 posta de salmão de 1 kg
  • 1 dente de alho amassado
  • Azeite, suco de limão, alecrim, sal a gosto
  • Rodelas de batata pré-cozidas
  • Molho:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
  • Salsinha a gosto

modo de preparo

  1. Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal.
  2. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  3. Numa travessa untada coloque as rodelas de batata, o salmão.
  4. Regue com azeite e leve para assar por 30 minutos coberto com papel alumínio.
  5. Retire o papel e deixe dourar.
  6. Molho:
  7. Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas) a salsinha e desligue.
  8. Retire o salmão do forno.
  9. Cubra com o molho e sirva.

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