Purê com mignon

Purê com mignon. Enviada por Lucille e demora apenas 1 minutos.
Purê com mignon
Preparo 1Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de batata
  • 1 kg de abóbora 
  • 500 g de vagem
  • 10 tomates cereja
  • 1 peça de filé mignon 
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Coloque a batata e abóbora descascadas para cozinhar (separadamente)
  2. Após o cozimento, amass as batatas com um garfo de modo que fique pastosa, o mesmo procedimento com a abóbora
  3. Em uma panela, frite cebola e alho, coloque a batata amassada e tempere com sal
  4. Acrescente o sal e o creme de leite, misture bem e reserve
  5. Faça o mesmo procedimento com a abóbora, mas sem o creme do leite
  6. Cozinhe no vapor, com um pouco de água deixe ferver até ficar ao dente, acrescente sal e reserve
  7. Em uma frigideira aquecida com azeite, coloque as 4 peças para fritar em fogo médio
  8. Primeiro lado frite por 3 minutos e acrescente sal
  9. Com fogo baixo salpique cheiro
  10. Junte tudo de forma bonita e sirva

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