Bolo cavado de morango com leite ninho

Bolo cavado de morango com leite ninho. Enviada por Creusa e demora apenas 1 minutos.
Bolo cavado de morango com leite ninho
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 colher (sopa) fermento
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 lata leite condensado
  • mesma medida de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 bandejas de morangos

modo de preparo

  1. Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve
  2. Adicione as gemas, o acúcar, a farinha de trigo, 3/4 xícara de leite, o chocolate em pó e o fermento, todos nessa ordem
  3. Unte uma forma alumínio alta, sem furo, numero 16
  4. Asse o bolo em 180° C por 40 minutos ou até ficar no ponto
  5. Enquanto o bolo assa, prepare o ganache para cobertura, derretendo a barra de chocolate
  6. Reserve
  7. Prepare o recheio do bolo, colocando em uma panela em fogo médio o leite condensado, a mesma medida de leite e o amido
  8. Após engrossar, apague o fogo e reserve
  9. Depois de assar o bolo, retire do forno, e com uma faca retire a tampa do bolo e reserve
  10. Tire um pouco da parte de dentro do bolo para colocar o recheio, tomando cuidado para não furar a massa
  11. Adicione o creme já pronto e vá intercalando entre creme e morangos
  12. Depois feche o bolo com a tampa dele, passe a ganache e decore como desejar
  13. Sirva gelado

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