Moranga com queijo parmesão

Moranga com queijo parmesão. Enviada por Eva e demora apenas 50 minutos.
Moranga com queijo parmesão
Preparo 50Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 400 ml de tomates pelattis (processados)
  • 1 dente de alho
  • 10 folhas de manjericão
  • 2 colheres de salsa picada
  • 1 colher de açúcar (para tirar acidez do molho)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos (ligeiramente batidos)
  • 55 g de pão ralado ou farinha Panko
  • 1,6 kg de moranga fatiada e descascada
  • 55 g de manteiga Président mais um pouco para untar
  • 55 g de queijo parmesão Président ralado 

modo de preparo

  1. Aqueça o azeite numa panela grande, adicione a cebola e o alho e deixe refogar em fogo baixo por 5 minutos ou até ficarem moles
  2. Deixe ferver por 10
  3. Coloque os ovos batidos em um recipiente e a farinha Panko em outro
  4. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga
  5. Transfira as fatias para a assadeira, coloque o molho por cima e polvilhe com queijo parmesão
  6. Sirva logo em seguida
  7. Receita enviada por Andressa Alves

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