Feijão tropeiro com feijão preto

Feijão tropeiro com feijão preto. Enviada por Naila e demora apenas 40 minutos.
Feijão tropeiro com feijão preto
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 300 g de torresmo frito em tamanho pequeno
  • 250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 300 g de bacon cortado em cubos
  • 1/2 pimentão picado fino
  • 1 cebola média picada fina
  • 2 dentes de alho picado fino
  • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido al dente escorrido e frio
  • 250 g de farofa pronta
  • cebolinha e salsa picadas a gosto
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) leite
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 1/2 molho de couve fatiada fino
  • sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

  1. Numa tigela, bata levemente os 2 ovos, coloque 1 colher (sopa) de leite, uma pitada de sal e misture
  2. Reserve os ovos e a frigideira
  3. Reserve a linguiça numa tigela e, no óleo que se formou, frite o bacon, reserve
  4. Abaixe o fogo, acrescente a linguiça calabresa e o bacon fritos, misture
  5. Acrescente o feijão, misture e tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto
  6. Desligue o fogo e misture os ovos já fritos
  7. O alho frito separadamente dá um sabor especial ao prato
  8. Salpique a cebolinha e salsa picada por cima e está pronto para servir

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