Antepasto de berinjela fácil e gostoso

Antepasto de berinjela fácil e gostoso. Enviada por Anselmo e demora apenas 50 minutos.
Antepasto de berinjela fácil e gostoso
Preparo 50Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 5 berinjelas grandes
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 cebolas
  • sal, orégano e pimenta calabresa a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã de qualidade
  • azeite a gosto
  • azeitonas a gosto

modo de preparo

  1. Em uma bacia grande, corte as berinjelas, os pimentões e a cebola em pedaços do tamanho que achar melhor (eu corte em pedaços grandes)
  2. Coloque os temperos e por fim o vinagre de maçã e mexa bem
  3. Disponha em uma forma e regue com o azeite
  4. Cubra com papel
  5. Após desligar o forno, deixe descansar por mais ou menos 1 hora
  6. Abra o papel
  7. Feche novamente e deixe terminar de esfriar
  8. Após esfriar acomode em vasilha com tampa e leve à geladeira
  9. Agora é só se deliciar
  10.  
  11. Observações

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