Bolo de aveia funcional

Bolo de aveia funcional. Enviada por Paco e demora apenas 45 minutos.
Bolo de aveia funcional
Preparo 45Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 5 bananas nanicas bem maduras (pode acrescentar uma maçã picada grosseiramente também)
  • 3 ovos
  • 1/2 xicara de óleo de girassol ou coco
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos grossos
  • 2 colheres (sopa) cheias de chocolate 70% cacau
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • passas, castanha-do-pará e nozes picadas (opcional e a gosto)
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

modo de preparo

  1. No liquidicador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó e 1 banana
  2. Em uma tigelela, coloque as bananas amassadas grosseiramente e maçã picada e acrescente a aveia, canela e os opcionais (passas, nozes e castanhas)
  3. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente
  4. Leve ao forno em uma assadeira inglesa ou redonda com furo e untada
  5. Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos
  6. Rende uns 8 pedaços na forma inglesa e pode ser congelado

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