Sopa Leve

Sopa Leve. Enviada por Diogo e demora apenas 40 minutos.
Sopa Leve
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 4 cebolas grandes 

  • 1 abobrinha 
  • 4 tomates 
  • 1/2 repolho 
  • 4 batatas 
  • 1 dente de alho 
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pedaço pequeno de pimentão verde
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Numa panela grande derreta a manteiga, acrescente o azeite, as cebolas picadas em pedaços bem pequenos (ou bem fininhas) e o alho amassado e deixe refogue (mexendo eventualmente) até as cebolas começarem a ficar douradas

  2. Acrescente a abobrinha cortada em cubinhos bem pequenos, os tomates bem maduros picados em cubos pequenos, o repolho cortado em fatias finas e o pimentão cortado em tiras e continue mexendo até o repolho ficar com aspecto de refogado
  3. Coloque as batatas cortada a gosto, temperos e água até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
  4. Ao menos uma vez acerte a quantidade de água e sal

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