Risoto quatro queijos e tomate

Risoto quatro queijos e tomate. Enviada por Leonardo e demora apenas 40 minutos.
Risoto quatro queijos e tomate
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 alho amassado
  • 200 g de arroz
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 tomate cortado em fatias finas
  • 1 litro de água
  • sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão
  • 50 g de queijo emental
  • 50 g de queijo provolone
  • 40 g de queijo gorgonzola
  • ervas finas a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e a linguiça caipira e frite a linguiça
  2. Quando o alho estiver dourado, acrescente o arroz e frite por 3 minutos, mexendo sempre para não grudar
  3. Adicione o tomate
  4. Tempere com o sal (não esqueça que os queijos têm sal naturalmente)
  5. Desligue o fogo e mexa um pouco até ficar no ponto de servir

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