Talharim à carbonara

Talharim à carbonara. Enviada por Dipak e demora apenas 40 minutos.
Talharim à carbonara
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 400 g de talharim
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de bacon 
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • tempero verde (salsinha e cebolinha) a gosto
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a manteiga e o azeite
  2. Acrescente o tempero verde, o sal e a pimenta
  3. Misture tudo muito bem até formar um creme
  4. Reserve
  5. Em outra tigela bata os ovos, o creme de leite e o parmesão ralado
  6. Reserve
  7. Enquanto o talharim cozinha, frite o bacon picado em uma panela com um fio de azeite até dourar
  8. Quando o talharim estiver cozido, escorra a água
  9. Acrescente o bacon frito, o creme de manteiga e os ovos batidos
  10. Misture tudo muito bem e sirva em seguida

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