Sopa creme de alface

Sopa creme de alface. Enviada por Noel e demora apenas 40 minutos.
Sopa creme de alface
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 batata grande
  • 1 litro de água
  • 1 pé de alface
  • 1/2 limão
  • 1 caixa de creme de leite
  • sal e piment-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Refogue a cebola e o alho na manteiga
  2. Em seguida, acrescente a batata picada crua e refogue
  3. Acrescente água e deixe ferver até a batata estar quase cozida
  4. Coloque a alface cortada em pedaços na panela e o suco de 1/2 limão
  5. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver alguns minutos
  6. Desligue do fogo e bata toda a mistura no liquidificador
  7. Volte o conteúdo para a panela e acrescente o creme de leite
  8. Deixe ferver um pouco e sirva

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