Bolo de fubá fofinho com canela e erva doce

Bolo de fubá fofinho com canela e erva doce. Enviada por Aracema e demora apenas 1 minutos.
Bolo de fubá fofinho com canela e erva doce
Preparo 1Min
Rendimento 16 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de oleo de milho (200 ml)
  • 1 xícara de leite em temperatura ambiente ou 200 ml de leite de coco
  • 1,5 xícara de açúcar
  • 1,5 xicara de fubá mimoso
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela em pó e erva doce à vontade (costumo usar 1 colher de sopa de erva doce e 1 colher de chá de canela em pó)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

modo de preparo

  1. Separe as gemas e as claras e bater claras em neve
  2. Em um liquidificador, junte todos os líquidos, canela em pó, essência de baunilha e o açúcar
  3. Peneire o fubá e bata no liquidificador
  4. Em outra vasilha, coloque a mistura do liquidicador e acrescentar a farinha de trigo sem fermento peneirada aos poucos (divida em 2 ou 3 partes) e misture com uma espátula delicadamente
  5. Se for necessário, bata levemente na batedeira para não ficar com nenhuma bolinha
  6. Acrescente o fermento e misture delicadamente até incorporar
  7. Acrescente a erva doce e as claras em neves reservadas anteriormente
  8. Coloque a mistura em uma assadeira previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos na temperatura de 180º
  9. Asse até dourar (aproximadamente 45 minutos)
  10. Desenforme e sirva depois que o bolo estiver morno

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