Sanduíche de carne de panela na travessa

Sanduíche de carne de panela na travessa. Enviada por Tassiana e demora apenas 50 minutos.
Sanduíche de carne de panela na travessa
Preparo 50Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 450 g de paleta desossada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 de xícara de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 9 pães egg sponge ou massinha
  • 1 e 1/2 xícara de mussarela ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

modo de preparo

  1. Aqueça uma panela com azeite e frite a carne
  2. Junte a cebola e o alho e refogue
  3. Acrescente o extrato de tomate e o caldo de carne
  4. Tampe e deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia
  5. Desmanche a carne, acrescente a salsinha picada e reserve
  6. Em um refratário, disponha a fatia de baixo dos pães, a mussarela e cubra com a outra metade dos pães

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