Escondidinho de macarrão com salmão e creme de queijos com espinafre

Escondidinho de macarrão com salmão e creme de queijos com espinafre. Enviada por Carissa e demora apenas 1 minutos.
Escondidinho de macarrão com salmão e creme de queijos com espinafre
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 500 g de massa curta cozida al dente
  • Refogado de espinafre
  • 4 colheres das de sopa de azeite
  • 1 colher das de chá de alho picado
  • 1/2 xícara das de chá de cebola bem picadinha
  • 200 g de folhas de espinafre escaldadas
  • Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
  • Creme de queijos
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • 100 g de queijo minas padrão ralado
  • 150 g de ricota fresca amassada
  • 200 g de requeijão cremoso de consistência firme
  • 50 g de queijo parmesão ralado fino
  • 6 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada a gosto
  • 1 receita da cobertura
  • Cobertura4 ovos
  • 500 g de creme de leite fresco ou UHT
  • 250 ml de leite
  • Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada a gosto
  • Salmão assado500 g de lombo de salmão com a pele
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 70 ml de vinho branco seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 galhos de tomilho fresco
  • 50 ml de azeite para assar

modo de preparo

  1. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite
  2. Creme de queijos
  3. Misture bem todos os ingredientes e utilize na montagem
  4. Misture bem os temperos e deixe o peixe marinar por meia hora
  5. Coloque o salmão em uma forma pequena e leve ao forno pré
  6. Em um refratário grande inicie a montagem com as lascas de salmão assado, metade do espinafre, metade do creme de queijos, todo macarrão, repita a camada salmão, espinafre e finalize com o creme de queijos
  7. Asse em forno pré
  8. Decore a gosto e sirva

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