Suflê de chuchu bem temperado

Suflê de chuchu bem temperado. Enviada por Eriberto e demora apenas 50 minutos.
Suflê de chuchu bem temperado
Preparo 50Min
Rendimento 6 Porções
Views 65

ingredientes

  • 4 a 5 chuchus
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 colher alho amassado
  • sal a gosto
  • 1 cenoura ralada grosso
  • 200 g de peito de peru ou presunto (opcional)
  • 200 g de queijo ralado
  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 2 colheres de manteiga ou margarina
  • orégano, salsa e cebolinha a gosto
  • 1/2 cubo de caldo (opcional)

modo de preparo

  1. Pique os chuchus, coloque em uma panela com agua até cobri
  2. Cozinhe até ficarem bem macios
  3. Mexa até a farinha ficar com uma espuma esbranquiçada, uns 2 minutos
  4. Escorra o chuchu e misture ao molho branco
  5. Acrescente as gemas, o presunto picadinho, o orégano, a salsa, a cebolinha e o queijo ralado
  6. Por último, misture lentamente as claras em neve
  7. Ele não irá crescer, apenas diminuir, secando agua

Comentarios

Uma nova versão de nossa Política de Cookies está disponível em nossa página Termos de Uso e Políticas de Privacidade.