Mamami superprático

Mamami superprático. Enviada por Nicole e demora apenas 40 minutos.
Mamami superprático
Preparo 40Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • Massa

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • sal a gosto
  • Recheio
  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
  • 1/2 tomate cortado em cubos
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 1 caixa de creme de leite
  • sal a gosto
  • 400 g de mussarela fatiado
  • queijo ralado a gosto

modo de preparo

  1. Massa

  2. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto
  3. Misture a massa até obter uma consistência cremosa
  4. Com um papel
  5. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
  6. Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado
  7. Recheio
  8. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe
  9. Acrescente o tomate picado e tampe novamente
  10. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture
  11. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto
  12. Deixe cozinhar por mais 10 minutos
  13. Quando o molho engrossar, desligue o fogo
  14. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem
  15. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos
  16. Montagem
  17. Faça esse processo com todas os mamamis
  18. Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar
  19. Disponha os mamamis já prontos no refratário e despeje sobre eles o restante do molho
  20. Polvilhe queijo ralado sobre os mamamis
  21. Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido

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