Pudim sem leite condensado

Pudim sem leite condensado. Enviada por Rubens e demora apenas 10 minutos.
Pudim sem leite condensado
Preparo 10Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 6 ovos
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou de canela em pó ou raspas de limão
  • 5 colheres (sopa) de açúcar + 2 colheres (sopa) de água para o caramelo

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno à 150º
  2. Em uma panela, adicione 5 colheres (sopa) de açúcar com 2 colheres (sopa) de água
  3. Quando o caramelo atingir a cor ideal, espalhe
  4. Bata os ovos, o açúcar, o leite de coco e a baunilha no liquidificador
  5. Derrame o creme batido na forma já caramelizada e cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhante virado pra dentro
  6. Leve ao forno preaquecido e deixe assar em banho
  7. Desligue o forno e deixe o pudim descansando dentro do forno por mais 1 hora
  8. Leve a geladeira por, no mínimo, 4 horas
  9. Desenforme e sirva gelado

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