Cuscuz de tapioca com coco

Cuscuz de tapioca com coco. Enviada por Leon e demora apenas 30 minutos.
Cuscuz de tapioca com coco
Preparo 30Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de tapioca em grão
  • 400 ml (2 vidrinhos) de leite de coco
  • 100 g (1 pacotinho) de coco ralado
  • 500 g de açúcar
  • 1 litro de leite fervido
  • leite condensado a gosto

modo de preparo

  1. Despeje a tapioca num recipiente
  2. Em outro recipiente, junte o açúcar, o coco ralado, o leite de coco e o leite fervido, mas já morno
  3. Acrescente essa mistura à tapioca e mexa, cobrindo para que descanse e mexendo às vezes
  4. Caso a mistura fique dura demais, acrescente um pouco mais de leite
  5. Não se esqueça que, ao ir à geladeira, a mistura deve endurecer um pouco, então tente deixar um pouco mais mole do que pretende com o cuzcuz pronto, cuja consistência é parecida a de um arroz doce bastante cremoso
  6. Depois de gelar, cubra com leite condensado para servir

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