Muffin especial de banana

Muffin especial de banana. Enviada por Aquiles e demora apenas 15 minutos.
Muffin especial de banana
Preparo 15Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 3 bananas grandes amassadas
  • 4 colheres (sopa) óleo de coco ou outro de sua preferência
  • 1 ovo 
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 pitada de sal
  • noz moscada a gosto
  • 1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Goiabada cortada em quadradinhos.
  • 1 xícara de castanhas-do-pará e nozes picadas

modo de preparo

  1. Misture os ingredientes secos adicionando à banana e aos outros ingredientes
  2. Coloque metade da massa em forminhas de papel
  3. Coloque no forno pré

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