Picanha no sal grosso e pimenta

Picanha no sal grosso e pimenta. Enviada por Kimberly e demora apenas 40 minutos.
Picanha no sal grosso e pimenta
Preparo 40Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 peça de picanha inteira
  • sal grosso
  • pimenta-do-reino
  • alho e cebola picados e hidratados ou cortados na hora
  • óleo de oliva

modo de preparo

  1. Coloque a peça de picanha com a capa de gordura para baixo
  2. Pincele o alho e a cebola generosamente na parte sem gordura
  3. Aplique neste mesmo lado a pimenta
  4. Vire a picanha e coloque numa assadeira com a parte da gordura para cima
  5. Cubra com sal grosso generosamente a parte da gordura
  6. Aplique fios de óleo de oliva sobre a peça neste mesmo lado
  7. Leve ao forno a 220ºC por 30 minutos, depois mude o forno para grill e deixe por mais 5 minutos para tostar o sal e a capa da gordura
  8. Retire do forne e retire o excesso de sal

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