Recheio de Panqueca de Ricota

Recheio de Panqueca de Ricota. Enviada por Nicholas e demora apenas 30 minutos.
Recheio de Panqueca de Ricota
Preparo 30Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de passas sem semente (deixe-as de molho)

  • 2 ovos
  • 200 g de ricota fresca 
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de creme de baunilha

modo de preparo

  1. Bata somente as gemas com a ricota amassada até obter um creme

  2. Junte aos poucos o açúcar e a baunilha
  3. Escorra as passas e misture
  4. Faça as panquecas, colocando 1/2 concha de massa na frigideira aquecida e untada com manteiga
  5. Deixe dourar bem os dois lados
  6. Recheie as panquecas e polvilhe com açúcar de confeiteiro

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