Mousse de Chocolate LowCarb

Mousse de Chocolate LowCarb. Enviada por Ivan e demora apenas 20 minutos.
Mousse de Chocolate LowCarb
Preparo 20Min
Rendimento 6 Porções
Views 31

ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 barra de chocolate 70% cacau (100 g)
  • 1 creme de leite gourmet (30% de gordura)
  • 2 colheres (sopa) de xylitol ou eritritol

modo de preparo

  1. Coloque o Creme de Leite em uma panela, e adicione o Chocolate quebrado em pedaços
  2. Comece a aquecer em fogo médio, sempre mexendo, até derreter todo o chocolate
  3. Reserve, mas importante mexer as vezes, para acelerar o resfriamento
  4. Separe as claras das gemas, e coloque as claras para bater na batedeira até ponto de neve
  5. Enquanto as claras estão batendo, pegue as gemas e incorpore no creme de chocolate
  6. (Dica
  7. Quando as claras tiverem em ponto de neve, acrescente o Xylitol ou Eritritol e continue a bater somente até incorporar
  8. Desligue a batedeira, e comece a misturar o creme de chocolate as claras em neve, aos poucos, e misturando levemente para não perder o volume
  9. Depois, passe para uma bacia, ou separe em potinhos, conforme a preferencia, e deixe gelar

Comentarios

Uma nova versão de nossa Política de Cookies está disponível em nossa página Termos de Uso e Políticas de Privacidade.