Bolo de cenoura vegetariano

Bolo de cenoura vegetariano. Enviada por Marly e demora apenas 1 minutos.
Bolo de cenoura vegetariano
Preparo 1Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 2 cenouras grandes cortadas
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 300 g de farinha de trigo
  • 10 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 100 g de gordura vegetal
  • 1 xícara de leite de soja
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • 1 xícara de óleo vegetal

modo de preparo

  1. Coloque o leite de soja, gordura vegetal, açúcar e a cenoura no liquidificador; bata bem
  2. Coloque o óleo vegetal e a pitada de bicarbonato de sódio no liquidificador
  3. Acrescente o sal, açúcar, fubá e a maisena no liquidificador; bata por mais 5 minutos
  4. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma bacia
  5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento químico; mexa bem; a massa deve ficar um pouco mais consistente do que a de um bolo com ovos e leite de vaca
  6. Coloque em uma forma untada com óleo vegetal
  7. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180
  8. Retire da forma após esfriar

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