Panqueca de calabresa

Panqueca de calabresa. Enviada por Mina e demora apenas 1 minutos.
Panqueca de calabresa
Preparo 1Min
Rendimento 14 Porções
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ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 linguiças calabresas em cubos
  • 3 cebolas em rodelas finas
  • orégano a gosto
  • Molho:
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 dente de alho amassado
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Para a massa, bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal até ficar homogêneo

  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma concha pequena de massa
  3. Gire para cobrir todo o fundo, deixe por 2 minutos e vire a massa, deixando mais 2 minutos
  4. Faça o mesmo procedimento com o restante da massa
  5. Deixe esfriar
  6. Para o recheio
  7. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a linguiça até dourar
  8. Junte a cebola e refogue até amaciar
  9. Tempere com orégano e reserve
  10. Divida o recheio entre as massas, enrole como rocambole e coloque em um refratário grande
  11. Para o molho, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio até levantar fervura
  12. Espalhe sobre as panquecas e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
  13. Sirva em seguida

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