Hambúrguer com geleia de bacon

Hambúrguer com geleia de bacon. Enviada por Mariano e demora apenas 40 minutos.
Hambúrguer com geleia de bacon
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 4 pães de hamburguer
  • 500 g de carne moída de sua preferência
  • folhas de alface a gosto
  • barbecue a gosto
  • 500 g de bacon
  • 4 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 4 colheres (sopa) de açucar
  • 1 pitada de sal
  • 2 pingos de molho de pimenta
  • 1 tempero em pó sabor costela
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 8 fatias de queijo prato ou mussarela

modo de preparo

  1. Em uma vasilha misture a carne com o tempero de costela, uma cebola e alho picados
  2. Depois de misturar bem, separe em 4 bolinhas e amasse em forma de hambúrguer
  3. Reserve no freezer por 15 minutos
  4. Em uma panela frite o bacon cortado em cubos pequenos em fogo baixo
  5. Depois de frito, retire o bacon, deixando somente a gordura
  6. Na gordura do bacon adicione uma cebola grande picada e frite
  7. Quando estiver frita, adicione o bacon, o vinho tinto, água, açúcar, pimenta e sal; deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio
  8. Corte os pães ao meio
  9. Coloque em uma forma e leve ao forno para dar uma dourada e crocância (opcional)
  10. Depois de cortado, passe o molho barbecue em ambas as partes
  11. Retire os hamburgueres do freezer e coloque em uma chapa, gril, churrasqueira ou frigideira quente com um fio de óleo
  12. Quando o primeiro lado estiver frito, vire o hambúrguer com uma espátula
  13. Acrescente o queijo por cima para derreter
  14. Para montar o hambúrguer, pegue as fatias de pães que já estão com barbecue e coloque alface na quantidade que desejar
  15. Adicione o hambúrguer com o queijo e a geleia de bacon por cima
  16. Feche com a outra parte do pão

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