Panqueca de omelete

Panqueca de omelete. Enviada por Manuela e demora apenas 15 minutos.
Panqueca de omelete
Preparo 15Min
Rendimento 3 Porções
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ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de espinafre picado bem fino ou 1/2 lata de atum sólido sem o óleo
  • fatias de queijo e presunto a gosto

modo de preparo

  1. Bata na batedeira as claras em neve e reserve
  2. Bata em outra vasilha as gemas até ficar um creme amarelo claro
  3. Coloque as gemas nas claras e bata novamente até incorporar bem
  4. Coloque uma pitada de sal, o espinafre picado ou o atum e misture bem
  5. Coloque um fio de óleo em uma frigideira antiaderente
  6. Coloque porções do omelete o suficiente para forrar o fundo da frigideira
  7. Quando fritar, vire para fritar o outro lado
  8. Em seguida, coloque fatias de queijo e presunto e enrole igual panqueca

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